Sâm dây khô là dạng sản phẩm được chế biến từ rễ cây sâm dây tươi, sau khi thu hoạch, rễ cây được làm sạch, phơi hoặc sấy khô để bảo quản và sử dụng lâu dài.
Đặc điểm nhận dạng:
- Hình dạng: Rễ sâm dây khô thường có hình dáng cong queo, giống như dây thừng, tùy thuộc vào giống và kích thước của cây.
- Màu sắc: Màu sắc của sâm dây khô thường có màu nâu vàng hoặc nâu sẫm, tùy thuộc vào độ tuổi của cây và phương pháp chế biến.
- Mùi vị: Sâm dây khô có vị ngọt nhẹ, hơi đắng, tính ấm.
- Kích thước: Kích thước của rễ sâm dây khô rất đa dạng, từ vài cm đến vài chục cm.
Thành phần chính:
Sâm dây khô chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như:
- Saponin: Là hợp chất chính mang lại nhiều tác dụng dược lý quý giá.
- Các nguyên tố vi lượng: Kali, canxi, magie…
- Vitamin: Đặc biệt là các vitamin nhóm B.
- Các axit amin: Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Công dụng của sâm dây khô:
- Tăng cường sức khỏe: Giúp tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi, tăng cường sinh lực.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.
- Hỗ trợ tim mạch: Giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch.
- Chống oxy hóa: Ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ tế bào.
- Hỗ trợ thần kinh: Giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ.
Cách sử dụng sâm dây khô:
- Nấu nước uống: Sâm dây khô có thể được thái lát hoặc đập dập, sau đó nấu với nước để uống.
- Ngâm rượu: Sâm dây khô được ngâm với rượu để tạo ra rượu sâm dây có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
- Chế biến món ăn: Sâm dây khô có thể được sử dụng để chế biến các món ăn như hầm, kho, nấu cháo…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.